フードエッセイスト平野紗季子による「ホットドックスタンド犬かよ」が南青山のミシュラン一つ星中華料理店「mimosa(ミモザ)」とソーセージ専門店「.comm(ドットコミュ)」とのコラボポップアップストアを開催！
「HIRANO FOOD SERVICE」企画や「私は散歩とごはんが好き(犬かよ)。」を手掛ける平野紗季子氏。今回はStudio HYOTA、小磯竜也氏、服部一成氏とのコラボレーションによって空間とグッズが手掛けられています。開催場所は、建築設計事務所ambientdesignsや「YOU ARE WELCOME」が手掛ける新たな複合的カルチャースペース「SPAGHETTI(スパゲッティ)」にて開催。
平野紗季子プロデュースPOPUP『「ホットドックスタンド犬かよ」 by HIRANO FOOD SERVICE』が
2020年11月14日（土）〜11月23日（月）まで開催いたします。（※営業時間：11:00〜18:00）
2020年7月に発刊された待望の２作目となるエッセイ「私は散歩とごはんが好き(犬かよ)。（出版元：マガジンハウスムック Hanako BOOKS）」発刊を記念して、タイトルから着想を得た、POPUPを展開いたします。
今回のPOPUPでは、南青山のミシュラン一つ星を獲得する老上中華料理店mimosa（ミモザ）のオーナーシェフ「南 俊朗（みなみ としろう）」氏が監修し、ソーセージ専門店「.comm(ドットコミュ)」が製造したオリジナル中華風ホットドック（¥800 税込）とチャイニーズホットビネガー（¥450 税込）を販売いたします。（※予定価格になります。）
こだわりのホットドックには、中華スパイスがたっぷり効いた中華腸詰風のソーセージを挟み、自家製の辣椒とパクチーをたっぷりトッピング。頬張るたびにジューシーな肉汁と共に十三香粉や辣椒をはじめ甘味や辛味の複雑な味わいが溢れ出します。
※新型コロナウイルス感染症の拡大防止に伴い、テイクアウトをメインとして販売いたします。
オリジナルホットドック・チャイニーズホットビネガー
犬かよ オリジナルグッズ
また、これまでの「HIRANO FOOD SERVICE」企画で空間演出を務めたStudio HYOTA、メインヴィジュアルを描いた小磯竜也氏が今回も会場を彩り、「私は散歩とごはんが好き(犬かよ)。」でアートディレクションを担当した服部一成氏が手がける犬かよグッズも販売しています。
販売アイテムは、本企画オリジナルのロンT、トートバッグ、レジャーシート、ステッカーを予定。
ギャラリースペースは芝生などを設置し、ご来場いただくお客様が平野紗季子の世界観を五感で体感できる空間となっています。
フードエッセイスト 平野 紗季子（ひらの さきこ）
ひらの・さきこ/1991年、福岡県生まれ。小学生の頃から食日記をつけ続け、大学在籍中に始めた食にまつわる日常を綴るブログが話題となり、文筆活動をスタートさせる。現在は雑誌等での連載執筆のほか、自身のフードレーベル「HIRANO FOOD SERVICE」のプロデュース・イベントの企画運営・企業の食文化事業のサポートなど、食を中心とした活動は多岐にわたる。著書に「生まれた時からアルデンテ」(平凡社)が。
●Instagram：@sakikohirano
複合的カルチャースペース「SPAGHETTI（スパゲッティ）」について
様々なジャンルで活動するヒト、モノ、コトにフォーカスした、キオスク・ギャラリー・動画スタジオを備えた複合的カルチャースペース「SPAGHETTI」。店舗デザインにもこだわり、 名古屋と東京を拠点とする建築設計事務所ambientdesignsが内装デザイン、池尻のヴィンチェージインテリアショップ「YOU ARE WELCOME」がSTUDIO美術を担当。表参道から新たなカルチャーの発信地としてここでしか実現できないコラボレーションや展示、コラボレーショングッズの販売を予定しております。
GALLERY（ギャラリー）では国内外の様々なジャンルのコンテンツを幅広く展開。 IPとアーティストのコラボレーションを軸に、KIOSK（キオスク）と連動してオリジナルアイテムの販売を行います。食とアートを結ぶケータリングサービス「CATERING ROCKET」が開発するオリジナルルイボスチャイや、奥多摩の大自然ブルワリー「VERTERE」のオリジナルクラフトビール等を提供。各種オリジナルアパレルはTシャツやフーディをはじめ、国産の良質素材・形でこだわり抜いたオリジナルアイテムを販売予定。コンテンツに合わせた、撮影・配信も可能なSTUDIO（スタジオ）も完備しており、オリジナリティ溢れるコンテンツを発表予定です。
