「HIRANO FOOD SERVICE」スペシャル売店 in COMINGSOON

2019年11月18日月曜日
午後10:00 午後11:00 22:00 23:00

COMINGSOON（渋谷PARCO1階） Shibuya City, Tōkyō-to, 150-0042 Japan (マ⁠ップ)

Googleカレンダ⁠ー ICS

平野紗季子のフードインディーズレーベル

「HIRANO FOOD SERVICE」スペシャル売店

COMINGSOONオープニング第一弾は、小学生の頃から食日記をつけ続ける“生粋のごはん狂” フードエッセイストの平野紗季子が主宰する新プロジェクト、インディーズフードブランド「HIRANO FOOD SERVICE」のお披露目企画を開催します。

オンラインで発売されるたびに数分で完売する幻の人気スイーツ「(NO) RAISIN SANDWICH」をはじめ、元シンシアのシェフパティシエ大山恵介をむかえての鳥専門シュークリームショップ「BIRD WATCHING」と、ミシュラン一つ星を持つ中華料理店mimosaのオーナーシェフ南俊朗とともに企画した、ちまきと中華のスナック屋台「ちまき山脈」のふたつのフードブランドも初登場。

平野紗季子が異分野のクリエイターとコラボレーションしながら作った３つのフードブランドによる、ここでしか味わえない限定フードや、ここでしか買えないオリジナルグッズ販売するスペシャル売店(ポップアップショップ)が数日ごとに期間限定で開店します。

学生時代に見せてもらった彼女の食のスクラップブックからの縁でROCKETのフリーマガジンを制作するなど、ROCKETと「食」に関わりのある平野紗季子による「かわいくって、アイデアフルで、おいしい」の発想が詰まったこだわりの世界観、そしてフードカルチャーの現在形をCOMINGSOONでお楽しみください。

(NO) RAISIN SANDWICH レーズンとそれ以外のサンド菓子
11月22日〜11月23日

製菓：後藤裕一(Path/ Equal) 意匠：田部井美奈企画：平野紗季子 — 製菓：後藤裕一(Path/ Equal)
意匠：田部井美奈
企画：平野紗季子

「レーズンは嫌いだけれどレーズンサンドを食べてみたい」という平野紗季子の願いから着想して生まれた「レーズンとそれ以外のサンド菓子」がコンセプトの洋菓子ブランド。

代々木八幡の人気ビストロPath（パス）のパティシエ後藤裕一とアートディレクター田部井美奈を迎え2018年にスタート。定番レーズンサンドと季節ごとにフレーバーの変わるノーレーズンサンド（レーズンサンド以外の果実をサンドしたバターサンド）の2種類がパッケージされたボックスは、オンラインで発売されるたびに数分で完売する超人気商品。

今回、初のポップアップ出店を記念して、これまでに発表したノーレズンサンド5種類すべての味をパッケージした夢のスペシャルボックス「(NO) RAISIN SANDWICH ベストコレクション」を限定発売。レーズン嫌いもそうでない人も、みんなで仲良くお茶しましょう。Instagram: @noraisinsandwich

BIRD WATCHING 鳥専門シュークリームショップ
11月24日〜11月26日

製菓：大山恵介意匠：脇田あすか企画：平野紗季子 — 製菓：大山恵介
意匠：脇田あすか
企画：平野紗季子

「スワンシューをピンクに塗ったらフラミンゴになるのでは？」という発想から生まれた、鳥専門シュークリームショップ。元シンシアのシェフパティシエ大山恵介、アートディレクター脇田あすかと共に2019年秋にブランド発足し、COMINGSOONで初お披露目。

定番「レモンチーズクリームスワン」に加え、ラズベリーにショコラを合わせたキュートなおいしさの「ラズベリーフラミンゴ」、卵たっぷりのカスタードが詰まったプチシュー「ひよこ」の3匹（3種類）をワンパッケージにしてお届けします。味わいもビジュアルもロマンチックで特別なシュータイムをお楽しみに。

ちまきと中華のスナック屋台
ちまき山脈　〜片手で食べられる中国四千年の食歴史〜
11月27日〜11月28日

料理：南俊朗意匠：小磯竜也企画：平野紗季子 — 料理：南俊朗
意匠：小磯竜也
企画：平野紗季子

「片手で食べられる中国四千年の食歴史」をコンセプトに、中華ちまきを偏愛する平野紗季子の、もっと気軽に中華ちまきや中華スナックを食べられる屋台を作りたいという思いから、ミシュラン一つ星を獲得する中華レストラン「mimosa」のオーナーシェフ南俊朗、デザイナー小磯竜也と共に2019年秋発足し、COMINGSOONで初お披露目。

おにぎり感覚で食べられる絶品「中華ちまき」に加え、上海の屋台文化の空気を漂わせる中華クレープ「春餅(チュンピン）」が登場。味わいにもこだわったオリジナルのフォーチュンクッキーに、クスッと笑える食の言葉をちりばめた、お土産に最適な「おいしいフォーチュンクッキー」も発売。食欲を刺激する中華圏ストリートフードが渋谷の秋を彩ります。

【PFOFILE】

フードインディーズレーベル

「HIRANO FOOD SERVICE」

「かわいくって、アイデアフルで、おいしい」をコンセプトに、異分野のクリエイターとコラボレーションしながら唯一無二のプロダクトを作る平野紗季子主宰のインディーズフードブランド。独自の企画力を武器に商品開発なども積極的に行う。目標はレーベルブランドのメジャーデビュー。「弊レーベルのブランドにご興味をお持ちの方、また弊ブランドとコラボレーションをご希望の方、企業個人問わずお気軽にご連絡くださいませ」(営業)。